Blaubeeren
Viele betrachten die Blaubeeren als die ältesten Pflanzen der Welt
Diese Früchte sind seit der Antike verwendet worden um verschiedene Krankheiten zu behandeln, Skorbut, Grippe oder Rheuma.
In der griechisch-römischen Antike, war sie bekannt auch durch ihre künstlerische Verwendung, da von von Vergil, Plinius und Vitruvius Blaubeeren mit Milch gemischt lila färbte; während mit Alaun blau malen konnten.
Diese kannten sie unter den lateinischen Namen, „Vaccinum“ was heißt (vom lateinischen vaccinus, was bedeutet, Kuh). Der Grund warum sie es so nannten scheint der zu sein, dass dieses Säugetier sich von dieser Frucht ernährte.
Die wilden Blaubeeren haben als Nahrung für Bären und viele Arten aus Nordamerika gedient. Vor der Ankunft des weißen Mannes in Amerika wurden diese Früchte von den Eingeborenen verbraucht. Dies haben uns die amerikanischen Forscher Lewis und Clark gezeigt.
Erst ab 1800 lernen die Europäern diese Früchte kennen..
Im Zweiten Weltkrieg erkannten britische Piloten, dass das Trinken von Blaubeere Saft ihre Nachtsicht verbesserte, eine Tatsache, die als Ausgangspunkt diente um weitere Untersuchungen folgen zu lassen.
Die Blaubeere die in Spanien konsumiert wird kommt im Wesentlichen aus Australien, Chile, Holland und Italien aber immer wichtiger werden die aus Huelva und Asturien.
Im spanischen kennt man sie als mirtillo, Blaubeere, muérdano anavia, raspano; während anderswo wir sie als „myrtille“ auf Französisch, „mirtillo“ auf Italienisch, und „Blaubeere“ auf Deutsch.
| María del Carmen Moreu Burgos |
| Pharma- und Lebensmitteltechnologe. Diplom in Ernährung. |
| über Los arándanos – Puleva Salud. |
